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2026年开年首月，肉鸡行业交出了一份冷热交织的成绩单。出栏量与肉产量双位数同比增长彰显产业供应能力提升，祖代、父母代种鸡存栏高位运行筑牢产能基础，但白羽与黄羽肉鸡的收益分化、节后消费空窗期的临近，也让行业站在了供需重构的关键节点。进口量锐减与出口量激增的外贸格局变化，更赋予了行业发展新的时代特征。1月的行业数据，不仅是过往产能释放的结果，更预示着2026年肉鸡产业分化发展、破局前行的整体趋势。
供应端的全面放量，是2026年1月肉鸡行业最鲜明的特征。当月全国肉鸡出栏量环比微增0.6%、同比大幅提升24.5%，肉产量环比增0.5%、同比涨27.6%，存栏量也实现16.0% 的同比增长，白羽与黄羽肉鸡两大品类均呈现增产态势，但增长节奏与动力有所差异。白羽肉鸡凭借规模化养殖优势，出栏量同比增幅达29.2%，肉产量同比增长32.1%，成为拉动行业增产的核心力量；黄羽肉鸡则依托消费市场的本土化需求，出栏量与肉产量分别实现13.2%和12.8% 的同比增长，环比表现更优，出栏量环比增1.6%、肉产量环比涨3.0%，展现出稳健的增长韧性。
产能层面，种鸡存栏的高位运行为行业供应提供了坚实支撑，也反映出产业长期扩张的趋势。1月祖代种鸡存栏458.6万套，同比增5.9%、环比增1.6%，较年均线高出4.7%，其中在产存栏297.4万套，虽同比、环比小幅增长，但已贴近年均线，产能释放趋于稳定；父母代种鸡存栏则再创历史新高，达到17362.1万套，同比增7.6%、环比增1.9%，较年均线高3.5%，尽管在产存栏较年均线略降1.2%，但庞大的后备存栏为后续产能释放埋下伏笔，尤其是白羽肉鸡父母代存栏突破1亿套，成为行业产能高位的重要标志。种鸡存栏的整体高位，预示着2026年肉鸡产业仍具备较强的供应潜力，全年出栏量突破百亿只的预期也由此建立。
成本收益与价格维度，行业呈现出显著的分化特征，白羽肉鸡承压明显，黄羽肉鸡则保持较高盈利水平。1月肉鸡全产业链只均收益1.05元/只，同比微增0.14元，但环比大幅减少1.35元，增长动能有所衰减。其中白羽肉鸡陷入亏损，只均收益- 0.13元/只，尽管同比较去年减亏0.04元，但环比收益缩水1.32元，养殖环节亏损面扩大至27.5%，较此前增加3.7个百分点，养殖成本上升、疫病影响出栏体重成为主要拖累；黄羽肉鸡则延续高盈利表现，只均收益4.22元/只，同比增0.75元，成为拉动行业整体收益的重要支撑，只是受市场大环境影响，环比收益也减少1.50元。
价格走势上，肉毛鸡均价实现量价齐升，1月达9.72元/kg，同比增1.8%、环比增1.2%，但品类间差异显著。白羽肉毛鸡价格7.79元/kg，同比、环比分别增长3.0%和2.0%，终端消费旺季的备货需求成为价格上涨的主要动力，但其分割产品综合价格9.42 元/kg 同比微降0.4%，白条鸡价格22.41元/kg 同比大跌5.2%，上下游价格倒挂反映出屠宰加工环节的压力；黄羽肉毛鸡价格14.91元/kg，同比涨4.7%，彰显品种溢价与消费认可度，仅环比微降0.4%，价格稳定性显著优于白羽肉鸡。
外贸格局的重塑，成为2026年肉鸡行业发展的重要变量。2025年鸡肉产品累计进口量67.91万吨，同比大幅减少30.5%，进口金额21.20亿美元，同比降32.2%，进口量的锐减既源于国内产能的持续释放，也受国际引种格局变化、海外禽流感疫情等因素影响；与之形成鲜明对比的是，出口量实现爆发式增长，2025 年累计出口108.49万吨，同比增40.8%，出口金额25.91亿美元，同比增21.6%，国内肉鸡产业的规模化、标准化发展提升了产品国际竞争力，也让中国鸡肉在全球市场的份额稳步提升。进口收缩、出口扩张的外贸格局，为国内肉鸡产业提供了更广阔的市场空间，也推动行业向更高质量发展迈进。
行业发展的冷热交织，在白羽与黄羽肉鸡的不同走势中体现得淋漓尽致。白羽肉鸡当前正面临产能高位、成本高企、疫病影响的多重压力，尽管春节前备货需求推高了毛鸡价格，但屠宰企业腿类产品库存高企、巴西进口爪翅到港量增加，将对节后价格形成压制，加之2月份屠宰停工约2周，出栏量大幅减少，节后消费空窗期的来临，使得短期内白羽肉鸡价格以缓跌为主。但长期来看，2026年白羽肉鸡上半年产量虽略有回落，下半年将恢复增长，全年屠宰量预计达97-98亿只，叠加小规模屠宰和集贸市场交易量，总出栏量有望突破100 亿只，行业规模化、集约化发展的趋势不改，而国产自育品种的崛起，也将为白羽肉鸡产业突破引种依赖、降低成本提供新路径。
黄羽肉鸡则凭借本土化、特色化优势，保持着稳健的发展态势。1月集贸市场鸡肉交易量同环比大幅增加，创2016年以来新高，反映出终端消费的旺盛需求，尽管毛鸡价格略有下跌，但养殖户补栏平稳，种鸡存栏量稳中有增，商品鸡苗销量稳定，产业发展基本面良好。依据生产周期推算，2月黄羽肉鸡出栏量约3.0亿只，较1月减量4%左右，春节前的备货需求将推动2月毛鸡价格小幅上涨，而正月十五后随着消费需求回落，价格或将进入调整阶段，但整体波动幅度相对温和，品种溢价与消费粘性将成为支撑黄羽肉鸡发展的核心力量。
2026年1月的肉鸡行业，是产能释放与需求波动的碰撞，是品类分化与格局重塑的缩影。白羽肉鸡在产能高位中寻找破局之道，成本管控、品种升级、市场拓展成为关键；黄羽肉鸡在稳健增长中谋求提质增效，品牌化、标准化、特色化发展路径愈发清晰。随着节后消费市场的逐步复苏，以及行业产能的有序调整，肉鸡产业有望在分化中实现结构优化，在挑战中培育新的增长动能。而进口收缩、出口扩张的外贸新局，也将推动中国肉鸡产业加速融入全球市场，从规模扩张向质量提升转型，开启高质量发展的新征程。
