11月猪价持续猛跌！供应端集体抛售，消费端也异常低迷......

据农业农村部监测，11月6日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.05元/公斤，与上周五（10月30日）的15.29元/公斤相比，下降1.6%。本周的平均价格为15.1元/公斤，与上周15.56元/公斤的均价相比，下降2.96%。

本周国内生猪价格呈持续下行走势，周均价环比下跌。11月6日，生猪（外三元）价格为8.83元/公斤，与上周五（10月30日）的9.19元/公斤相比，下降3.9%。从一周均价来看，本周生猪均价为9.04元/公斤，与上周9.34元/公斤的均价相比，下降3.2%。

11月生猪价格不升反降，主要是前期产能去化缓慢以及生产效率的逐渐提高导致生猪供应持续提升；并且气温逐渐降低并没有为生猪需求带来利好影响，腌腊活动也尚未开始，下游需求提振有限。

大地期货认为，存量压力消化仍需时间，体重被动继续抬升，反映消化速度一般；二育动作偏谨慎，需求端承接度又显弱，向上驱动不足。行业亏损累积，现金流持续流出，当前现货弱势暂难改，产能去化大趋势尚在。短时需求弱势承接力度不行，宰量低位增量暂且有限，关注后续降温和早期腌腊备货开启的表现。

卓创资讯监测样本养殖企业2026年生猪出栏计划环比增加3.52%，涨幅较前两个月有明显提升。10月份养殖企业出栏计划完成情况并未达成预期目标，10月份出栏计划完成率为98.14%，计划完成率较前两个月呈现下滑的迹象，企业选择将未完成的计划延期至11月进行。外加时间因素，多数企业先择在年底开启冲量阶段，冬季生猪生长速度较快，出栏节奏一定程度出现加速现象。这些因素造成11月生猪整体呈现供大于求的供需格局，一定程度上对猪价带来利空影响。

随着11月气温逐渐降低，步入传统猪肉消费旺季，腌腊需求本该有明显提升。但当下看来，腌腊、灌肠活动并未开始，猪肉终端消费提振相对有限。据卓创资讯统计，截止到11月6日，当月生猪日度屠宰量在18.0至18.3万头，相比前期中秋国庆阶段，生猪需求呈现明显的下滑迹象。下游需求提振不足，导致利空猪价效果明显。

总体来看，11月上旬规模场冲量集中释放，腌腊活动尚未开启，外加冻品库存偏高的影响，生猪价格或继续下探，猪价或维持在8.5元/公斤至9.0元/公斤。进入下旬气温继续回落，屠宰企业开工率逐步提高，腌腊活动逐步开启等因素或带动猪价有所上涨，猪价或维持在8.9-9.3元/公斤，月内整体均价或维持在8.9元/公斤左右，生猪均价整体呈现小涨迹象。（来源：卓创资讯、大地期货、农业农村部等）