首页
近日，农业农村部市场与信息化司发布了《2025年7月鲜活农产品供需形势分析月报》。《月报》指出，生鲜乳收购价环比持平，国内市场受生鲜乳去产能推进、灭菌乳新国标即将实施等因素影响，生鲜乳收购价有望保持稳定。国际市场新西兰奶产量处于季节性低位，欧盟奶产量下降，东亚和中东地区进口需求旺盛，预计主要乳制品价格高位震荡。
1.生鲜乳收购价继续走低
由于供应惯性增长，生鲜乳价格仍低位运行，国内生鲜乳价格连续 29 个月同比下降。7月份，奶业主产省生鲜乳收购价每公斤 3.24元，环比跌 1.8%，同比跌 13.8%。
2.国内鲜奶、奶粉零售价均保持环比小幅上涨
2024年以来，居民液态奶消费逐步恢复，上半年累计降幅比去年同期收窄 1.1 个百分点，鲜奶与奶粉价格维持小幅上涨。据中国价格信息网监测，7 月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.70 元，环比涨0.2%，同比跌0.3%。其中，袋装鲜奶每斤5.32 元，环比持平，同比涨0.4%。盒装鲜奶每斤6.08 元，环比涨 0.3%，同比跌1.0%。全国监测城市奶粉平均零售价格每斤134.28 元，环比涨0.4%，同比涨4.3%。其中，进口奶粉每斤158.99 元，环比涨0.3%，同比涨4.4%；国产奶粉每斤109.57 元，环比涨0.6%，同比涨4.1%。
3.1-6 月累计乳制品进口量继续下降
受国内供给过剩、消费需求不足影响，进口量同比下降。据海关统计，6 月份，我国乳制品进口量20.92万吨，同比减18.7%；进口额8.77亿美元，同比减 9.0%。1-6月累计，我国乳制品进口量128.21万吨，同比减 16.1%；进口额 51.57 亿美元，同比减 22.8%；出口量 3.00 万吨，同比增 17.2%；出口额1.20亿美元，同比减 1.6%。分品类看，1-6 月累计，鲜奶进口 33.69万吨，同比减 14.8%；酸奶进口0.66 万吨，同比减 45.0%；乳清粉进口29.48万吨，同比减 11.6%；奶油进口7.03 万吨，同比增 9.0%；奶酪进口 8.84 万吨，同比增 0.7%；原料奶粉进口38.27 万吨，同比减21.3%；婴幼儿配方奶粉进口9.34万吨，同比减33.8%。
4.国外原料奶粉与国内原料奶粉价差进一步扩大
6月份，新西兰原料奶粉进口完税价折人民币每吨 28752元，比国内原料奶粉价格每吨高 2022 元，价差较上月扩大 1034元。
5.国际乳制品价格全线上涨
6月，联合国粮农组织乳制品价格指数再创新高，达到149.8 点，环比上涨4.1%，同比上涨24.9%。其中奶酪价格涨幅最大，主要原因是市场主体担忧下半年供应形势，对现货的进口需求猛增。据英国环境、食物与农村事务部（DEFRA）统计，6月份，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为7099美元、2651美元、4150美元和4359美元，环比分别涨4.7%、涨2.4%、涨1.4%和涨11.8%，同比分别涨34.5%、跌0.6%、涨10.1%和涨6.9%。
6.预计国内生鲜乳收购价格维持低位运行 国际乳制品价格保持高位
国内市场：据农业农村部生鲜乳收购站监测数据，1-6 月累计，奶站生鲜乳产量同比增7.8%，生鲜乳产量增幅持续放缓，奶牛存栏量已连续四个月环比下降，但国内市场乳制品消费需求没有显著增长，预计后期国内生鲜乳收购价维持低位运行。
国际市场：上半年，寒冷天气导致原奶主产国新西兰产量下降 1.3%，美国原奶产量也下降了0.3%，全球乳制品供应持续紧张，加上近期国际市场中东、北非进口需求增长，预计乳制品价格保持高位。
后期预测：
国内市场：生鲜乳产量增幅持续放缓，存栏量已连续四个月环比下降，国内对乳制品消费意愿并未显著提升，预计后期国内生鲜乳收购价仍将低位运行。
国际市场：上半年，全球主要出口国产量略有增长，但新西兰、美国原奶产量下跌，全球乳制品库存处于低位，预计乳制品价格保持高位。
