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2025年前三季度，白羽肉鸭产业出现了多年未见的产业链条中各环节均亏损的局面；且屠宰端口分割鸭、大白条及小白条三大业态均亏损。9个月的漫长时间里，仅有1/2个月份出现过盈利。
2025年1-9月白羽肉鸭现状
产量增长 需求下降 各环节长期亏损
2025年前9个月，养殖环节利润止跌，延续小幅亏损；种鸭环节如预期亏损；在需求弱势超预期下，屠宰环节利润不只是下降，而是以亏损为主，特别是大、小白条市场亏损0.6-1.0元/羽不等。
2025年，白羽肉鸭市场退去“羽绒机遇”的加持，而需求持续低迷又逢供应高位增长长达半年，供过于求的行情下，鸭苗和鸭肉价格一跌再跌，渠道市场信心崩塌，进一步增加行业困难度。
1-9月份，鸭苗价格约1.8元/羽，鸭肉价格跌至约6600元/吨，与十年来历史低点2017年价格接近。平均来看，白羽肉鸭市场各环节均陷入亏损境地：其中养殖环节因放养模式支撑，亏损稍小；屠宰环节因鸭肉价格落至低点而亏损明显；种鸭环节因存栏量高直面承受市场压力，亏损程度最高，只亏损0.8元/羽。
特别是目前的9月份，屠宰端产量虽然同比已经下跌，落至今年的相对低位，但肉价仍处于多年来相对低位水平，短期里成本又偏高，屠宰环节均落入深度亏损，分割鸭只亏损近2元/羽；大小白条只亏损近3元/羽。
纵观十年来，产业首次出现全产业链利润为负、链条各端口均以亏损为主的情况，仅有少数优秀的养殖和屠宰企业稍有盈利，整体利润为负，行业需要深思，共同破局。即使是曾经遭受需求冲击和供应增量市场困难的2017和2020年，产业链整体仍有微利水平。
需求长期无增长的背后思考
消费场景缺失？ 产品品质限制？
当然，面对2025年的产业困境，首先我们能看见的是上半年白羽肉鸭增量幅度大，1-9月份仍保持6%左右的增长。但放长周期看，较隔壁的白羽肉鸡产业相比，这些年肉鸭产量增长明显受限。在2019-2020年猪肉产量因非洲猪瘟大幅减量时，禽肉承担肉类蛋白的供给重任，白羽肉鸡和白羽肉鸭同比均增长19%-20%。但2020年起，白羽肉鸡保持快速增长，2024年较2020年增加近20亿，增长幅度29%；而肉鸭在35亿羽上下反复震荡，2024年仅再次达到2020年的高峰值，增幅为零。
2025年，不仅白羽肉鸭承受需求下降、供应增长的问题，白羽肉鸡也面对同样情形，但上半年白羽肉鸡全产业链仍以盈利为主，特别是盈利强的公司如圣农发展、仙坛股份经营净利润均超过1元/羽。
从过往来看白羽肉鸭的需求未打开是一直存在的问题，在需求环境差时，鸭肉需求下降尤为明显。
从销售渠道来看，白羽肉鸭在直达终端和餐饮渠道的消费占比较白羽肉鸡相比明显偏低，背后或是鸭肉与鸡肉在风味上呈现差异？或是渠道推广方向及消费场景开发存在差异？行业共同的问题，需要集思广益。
