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近期，各大省份纷纷公布2025年的生猪数据。其中，河南生猪出栏量达6474万头，以226万头的优势首次超越长期占据榜一的四川（6248万头）。
河南：生猪出栏6474.15万头，增长7.4%
畜牧业发展态势良好。猪牛羊禽肉产量753.42万吨，增长9.5%、比2024年加快7.3个百分点，生猪出栏6474.15万头，增长7.4%、比2024年加快8.6个百分点。
四川：生猪出栏6248.0万头，增长1.6%
全年生猪出栏6248.0万头，比上年增长1.6%；牛出栏301.0万头，增长1.1%；羊出栏1271.1万只，下降15.2%；家禽出栏6.5亿只，下降7.3%；水产品产量197.0万吨，增长5.2%。
广东：生猪出栏4024.96万头，增长5.4%
2025年，广东畜禽养殖业稳中向好。其中，生猪存栏与出栏量同比双增，产能释放市场供应充足；家禽存栏小幅下降，价格企稳回升。
2025年四季度末，广东生猪存栏2400.29万头，同比增长6.8%。其中，能繁母猪存栏203.34万头，同比下降0.8%。2025年生猪出栏4024.96万头，同比增长5.4%。
2025年四季度末，广东家禽存栏37551.82万只，同比下降3.3%。2025年家禽出栏133101.31万只，同比增长0.5%。
江西：生猪出栏3044.1万头，增长0.3%
全年全省农林牧渔业总产值4565.8亿元，同比增长4.0%。粮食总产量446.1亿斤，连续13年稳定在430亿斤以上。夏收油菜籽产量92.2万吨，增长5.2%。蔬菜及食用菌产量2012.3万吨，增长4.2%。园林水果产量645.7万吨，增长6.6%。猪肉产量255.0万吨，增长0.8%。禽蛋产量104.7万吨，增长17.3%。生猪出栏3044.1万头，增长0.3%；年末生猪存栏1691.3万头，增长1.8%。
安徽：生猪出栏3147.3万头，增长6.6%
全年生猪出栏3147.3万头，增长6.6%；猪肉产量266.2万吨，增长6%。牛肉产量14.5万吨，增长12.8%；牛奶产量70.7万吨，增长11.9%。
辽宁：生猪出栏2548.5万头，同比下降8.6%
2025年全年，辽宁省畜禽生产总体保持增长，羊禽出栏增加，猪牛出栏下降。
全年，全省生猪累计出栏2548.5万头，同比下降8.6%。猪肉累计产量217.8万吨，同比下降7.6%。四季度末，全省生猪存栏1185.4万头，同比下降11.7%，其中能繁母猪存栏121.4万头，同比下降8.1%。
全年，全省牛累计出栏194.8万头，同比下降9.6%。牛肉累计产量31.8万吨，同比下降7.6%。牛奶累计产量111.4万吨，同比下降14.7%。四季度末，全省牛存栏304.6万头，同比增长0.5%。
全年，全省羊累计出栏687.3万只，同比增长0.8%。羊肉累计产量8.2万吨，同比增长5.3%。四季度末，全省羊存栏683.5万只，同比下降10.3%。
全年，全省家禽累计出栏159543.4万只，同比增长23.4%。禽肉累计产量271.6万吨，同比增长24.4%。禽蛋累计产量211.2万吨，同比下降25.7%。四季度末，全省家禽存栏38213.3万只，同比下降10.8%。
吉林：生猪出栏1941.5万头，同比增长1.7%
2025年，全省生猪出栏1941.5万头，同比增长1.7%；猪肉产量166.9万吨，同比增长4.8%。四季度末，全省生猪存栏1030.3万头，同比下降7.6%。其中，能繁母猪存栏95.6万头，同比下降7.6%。
2025年，全省牛出栏332.8万头，同比增长6.8%；牛肉产量58.7万吨，同比增长9.0%；牛奶产量30.3万吨，同比增长0.3%。四季度末，全省牛存栏416.5万头，同比下降3.4%。
2025年，全省羊出栏811.4万只，同比增长8.6%；羊肉产量11.0万吨，同比增长8.6%。四季度末，全省羊存栏574.1万只，同比下降12.2%。
2025年，全省家禽出栏44707.1万只，同比下降6.2%；禽肉产量86.3万吨，同比下降3.4%；禽蛋产量96.7万吨，同比下降5.4%。四季度末，全省家禽存栏13781.3万只，同比下降5.8%。
陕西：生猪出栏1216.3万头，增长1.1%
2025年，全省农林牧渔业总产值同比增长3.8%。种植业稳定增长，产值同比增长3.7%。全年粮食产量1347.06万吨，同比下降0.4%，其中秋粮产量894.05万吨，增长1.0%。蔬菜及食用菌产量2331.12万吨,同比增长3.9%；园林水果产量2310.29万吨，增长4.4%，其中苹果产量1521.40万吨，增长4.9%。
畜牧业生产加快，产值同比增长3.7%，较前三季度加快1.8个百分点。猪牛羊禽肉产量130.7万吨，同比增长0.9%。其中，猪肉产量101.5万吨，增长2.5%；牛肉产量9.4万吨，增长8.5%。2025年末，生猪出栏1216.3万头，同比增长1.1%。
