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前不久，一则消息引发了中国白羽肉鸡行业的强烈关注和震动，法国主要供种地区因高致病性禽流感封关，祖代种鸡引种工作被迫暂停。这并非孤例，此前美国等重要引种地也已多次因疫情中断供应。中国每年消耗超90亿只白羽肉鸡，其种源长期依赖进口，这条“命脉”的频频波动，让产业链的稳定性和安全性再次面临严峻拷问。然而，与以往“断供即恐慌”不同，此次行业内外却传递出更强的定力与信心。这信心的源头，正来自于近年来破土而出的国产白羽肉鸡新品种。近日，记者采访了山东广明生物科技有限公司（简称：广明生物）总经理刘大伟，探寻在外部风险加剧的背景下，中国白羽肉鸡产业如何构筑自主可控的“中国芯”。
“法国封关会造成阶段性压力和市场价格波动，但已不足以撼动我国白羽肉鸡产业链的根本稳定。”面对记者关于封关影响的提问，刘大伟的回答开门见山，底气十足。他坦言，在过去种源完全依赖进口的时代，此类事件无疑是一场行业地震。但自2021年底我国自主培育的三个白羽肉鸡新品种通过审定后，游戏规则已经开始改变。
从国内肉鸡产业体量看，我国白羽肉鸡年出栏量已超90亿只，年屠宰量正向百亿只迈进，是保障居民优质廉价动物蛋白供应的第二大肉类产业。维系如此庞大产业运转的“发动机”，是每年需要持续更新的祖代种鸡。刘大伟表示：“国内每年至少要更新祖代种鸡130万套，才能保障从父母代到商品代链条的顺畅供应。”
这个百万量级的核心需求，曾是中国种业的“阿喀琉斯之踵”。如今，以“广明2号”为代表的国产力量正快速填补市场空间，构筑起产业的“安全垫”。刘大伟介绍，广明生物已建成云南弥勒、广东佛山两大育种扩繁基地，形成了年产100万套祖代种鸡的产能，当前祖代存栏规模已达30万套，并具备年产800万套父母代种鸡的能力。“2025年，我们祖代更新量达到17.7万套，约占全国更新总量的12%，并且实现了国产白羽肉鸡祖代种的首次出口。我们的父母代种鸡销售突破210万套，2026年上半年的生产计划目前已全部预售完毕。”这一系列数据，清晰勾勒出国产品种从“备选”到“主力”的市场地位转变。
为应对持续增长的市场需求，广明生物正加速布局，在山东、内蒙古、新疆等地新建育种扩繁基地。刘大伟表示，公司的目标不仅是满足国内替代，更致力于成为全球白羽肉鸡育种领域的科技引领者，目前与中国农科院、山东农科院等机构的深度合作，正在为保障国家种业安全和粮食安全提供战略支撑。当国际引种通道因疫情“时断时续、时多时少”时，这条日益壮大的国产供应链，成为了中国白羽肉鸡产业平稳发展的“压舱石”。
打破垄断，关键在于产品的竞争力。2021年通过审定只是起点，市场考验的是持续的性能提升。刘大伟深知，国产品种必须用实实在在的数据说话。
“自审定以来，我们持续进行高强度选育，‘广明2号’的生产性能已全面达到国际先进水平。”刘大伟向记者展示了他们最新的“成绩单”：
在父母代种鸡环节，高峰产蛋率已提升至88.5%~92%，64周龄合格种蛋数达到180~190枚，累计可提供健雏150~160只。这意味着种鸡的繁殖效率显著提升，能为下游市场稳定供应更多优质鸡苗。
在商品代肉鸡环节，核心指标更是直面终端养殖效益：42日龄体重达到2900~3050克，料重比（即消耗多少饲料长一斤肉）优化至1.38~1.43，成活率高达97.4%。“尤为重要的是，我们在肉质性状上实现了超越，木质肉发生率等关键肉质指标优于国际同类品种。”刘大伟强调，这体现了国产品种在生长效率、饲料报酬和肉质风味上的综合优势。
性能飞跃的背后，是育种方向的精准聚焦与前沿技术的深度融合。对于公司下一步的育种战略，刘大伟表示，一是深化智能化育种体系，依托我国自主研制的“京芯一号”基因组芯片和正在研发的AI育种大模型，实现育种预测精度和遗传进展速度的飞跃。二是突破关键性状选育，持续攻坚抗病性、饲料转化率、胸肉产出率及腿部健康等核心经济性状，并开展肉质改良与逆境适应能力研究。三是公司还致力于推动育种与智能养殖的融合，开发智能养殖装备与健康监测系统，实现从基因到餐桌的全链条数字化管理。四是强化国际合作，积极融入全球育种体系，开展不同国家的定制化育种，持续提升品种的国际竞争力。
“我们不仅要解决‘有没有’的问题，更要解决‘好不好’和‘强不强’的问题。”刘大伟表示，市场信心来源于性能的持续进步，目前行业对国产品种的认可度正在快速提升，这正是“广明2号”从实验室走向广阔市场最坚实的台阶。
当被问及中国白羽肉鸡育种技术与国际巨头的差距时，刘大伟坚定地说：“我国目前在采用的育种核心技术上，与国际先进水平没有代差，并在某些适应中国市场的特色性状上形成了自身优势。”
针对育种技术的构成。刘大伟介绍：第一，基因组选择技术全面应用并自主化。“广明生物是国内首家在肉鸡育种中规模化应用基因芯片的企业，使用的是我们国家自主研制的‘京芯一号’鸡SNP芯片。”这标志着中国肉鸡育种正式迈入基因组时代。基于该芯片建立的全基因组选择方案，使饲料报酬、产肉率等性状的育种准确性比传统方法提升了一倍以上，遗传进展显著加速。第二，表型测定迈向智能化、精准化。企业自主研发的智能禽蛋表型分析仪、X光腿部健康检测仪等设备，实现了对抗病、肉质等复杂性状的活体、无损、精准测定，技术水准与国际接轨。第三，抗病育种技术特色突出。通过H/L比值选育、压力试验等技术等方法，在提升鸡群整体抗逆性和适应力方面积累了有效经验，这更适合中国多样化的养殖环境。第四，前瞻布局AI与大模型育种。公司与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、河南农业大学等科研机构联合研发“九州1号育种决策大模型”，探索整合多组学数据进行智能育种决策，这与国际育种巨头迈向“育种4.0”的迈进趋势同步。
“我们已建立起从基因型精准测定到表型智能采集，从传统经验选育到大数据智能决策的完整现代育种技术体系。”刘大伟强调，中国白羽肉鸡育种在效率与精准度上实现了“并跑”，在抗逆性、肉质等市场需求的细分赛道上，正尝试“超车”。未来，广明生物将持续加强种源关键核心技术攻关，推动国产白羽肉鸡种业实现从“并跑”到“领跑”的历史性跨越。
从法国封关引发的产业担忧，到国产种源展现的替代实力，白羽肉鸡，这个关系国计民生的“肉盘子”里的重要“芯片”，正逐渐掌握在中国人自己手中。种业自强，方能产业自主，民生安定。这条道路，任重道远，但步伐坚定。
中国畜牧兽医报记者：张林萍
