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当前伊朗战争持续，国际大豆的生产与供应均面临重大风险。在此背景下，作为大豆对外依存度高达85%的畜牧业大国，我国大豆产业的重要性愈发凸显。
近年来，在国家大豆和油料产能提升工程的持续推动下，我国大豆产业在扩面积、提单产、增效益方面取得了显著成效。通过良种良法配套推广及高标准农田建设，国产大豆种植面积目前已稳定在1.5亿亩以上，总产量已连续四年保持在2000万吨以上，为国家粮油安全构筑了更为坚实的供给基础。面对动荡的国际市场，持续提升国产大豆自给能力，已成为稳定国内供应、防范外部风险的关键支撑。
1 生产与供应
1.1. 种植面积：连续四年稳定在1.5亿亩以上
2015年至2020年，在粮食安全相关政策推动下，我国大豆种植面积持续恢复增长。2021年，受市场行情波动及农业种植结构调整影响，大豆种植面积有所缩减。随后，在“扩大大豆油料生产”被明确列为2022年度农业重点任务的政策引导下，种植面积当年即实现回升。
2025年，全国大豆种植面积达15390万亩，已连续四年稳定在1.5亿亩以上，整体规模保持在历史较高水平。与2015年的10241.09万亩相比，近十年间面积累计增长约50.28%，年均复合增长率约为4.16%。
图：2015~2025年中国大豆种植面积变化趋势
（数据来源：国家统计局）
1.2.产量：连续四年保持在2000万吨以上
我国大豆产量走势与种植面积变化基本同步。2025年，全国大豆产量增至2091万吨，较上年增长1.27%，已连续四年稳定在2000万吨以上。与2015年的1236.74万吨相比，近十年间累计增产约854.26万吨，增幅达69.07%，年均复合增长率约为5.39%。
图：2015~2025年中国大豆产量变化趋势
（数据来源：国家统计局）
2 市场分析
2.1.消费需求与价格走势
我国是全球最大的大豆消费国，年消费量长期稳定在1.1亿吨左右。从消费结构来看，2024/2025年度，我国大豆总消费量约1.19亿吨。其中，压榨消费占据主导地位，占比约83.42%，压榨量约9890万吨，主要用于生产豆粕和豆油；食用消费（包括豆制品、大豆蛋白、酱油等）占比约13.16%，消费量约1560万吨；种用消费占比约0.74%。在原料来源上，压榨领域约98%依赖进口大豆，而国产大豆则主要流向食品加工领域。
图：2024/2025年度大豆消费结构VS 2023/2024年度
（数据来源：农业农村部市场与信息化司）
从国内价格来看，2023年初，国内大豆价格处于6元/公斤以上的高位，随后逐月下行，全年从6.06元/公斤回落至5.7元/公斤，累计下跌5.94%。2024年跌势加速，上半年在5.08~5.26元/公斤区间运行，9月后从5.1元/公斤大幅滑落至4.38元/公斤，11~12月进一步下降至4.3元/公斤，触及本轮周期低点。2025年价格有所恢复，1~8月回升至4.68元/公斤左右，但10月再度回落至4.38元/公斤，年末小幅反弹至4.5元/公斤。
2.2.进出口贸易格局分析
据中国海关数据显示，2025年，中国大豆相关产品进口量为11183.2万吨，较出口量（10.53万吨）高出11172.67万吨；进口金额为503.21亿美元，在2025年全国农产品进口金额（2074.1亿美元）中比重约24.26%（1/5以上）；出口金额为0.88亿美元，在2025年全国农产品出口金额（1041.6亿美元）中比重约0.08%；贸易逆差达502.33亿美元。
从贸易商品来看，2025年，中国大豆主要进口商品为“转基因黄大豆”、“非转基因黄大豆”、“黑大豆，种用除外”、“大豆粉”、“种用大豆”5类，进口规模最大的商品为“转基因黄大豆”——2025年进口量约11119.5万吨，进口金额达约合500.09亿美元，在2025全年中国大豆相关商品进口量及进口金额中所占比重分别为99.43%、99.38%；主要出口商品为“非转基因黄大豆”、“黑大豆，种用除外”、“大豆粉”、“青大豆，种用除外”、“种用大豆”、“其他大豆，种用除外”6类，出口规模最大的商品为“非转基因黄大豆”——2025年出口量约9.44万吨，出口金额约合0.73亿美元，在2025全年中国大豆相关商品出口量及出口金额中所占比重分别为89.63%、82.71%。
从贸易单价来看，除“种用大豆”外，既有进口、又有出口的“非转基因黄大豆”、“黑大豆，种用除外”、“大豆粉”平均进口单价均远低于平均出口单价。
图：2025年中国大豆相关商品进、出口规模对比
（数据来源：中国海关）
从贸易伙伴来看，2025年，中国大豆相关商品主要进口自“巴西、美国、阿根廷、乌拉圭、加拿大、俄罗斯、乌克兰、埃塞俄比亚、智利、奥地利、泰国”11个国家/地区，最大进口来源地为大豆收获面积、产量均位列全球第1位的“巴西”，具体进口量达8232.05万吨，进口金额达368.72亿美元——在2025全年中国大豆相关商品进口量（11183.2万吨）和进口金额（503.21亿美元）中所占的比重分别为73.61%、73.27%，平均进口单价约0.45美元/公斤，进口商品中除3公斤“种用大豆”、2公斤“大豆粉”外，全为“转基因黄大豆”。
2025年，中国大豆相关商品出口外销市场涉及韩国、日本、丹麦、越南、中国香港等49个国家/地区，最大外销市场为韩国，出口量约合6.11万吨，出口金额达4995.1万美元——其在2025全年中国大豆相关产品出口量（105341.7吨）及出口金额（8832.32万美元）中所占的比重分别为57.98%、56.55%，出口商品由59287.99吨“非转基因黄大豆”、1784.9吨“大豆粉”构成。（图文来源| 唯恒农小蜂）
