首页
把猪舍巡检交给机器人，把饲养决策交给大模型……这不再是科幻想象，而是第二十三届中国畜牧业博览会（以下简称“畜博会”）上真实上演的一幕。
5月18日至20日，本届博览会在成都举行，为期3天的盛会里，围绕智能化转型、消费市场变革、全产业链协同等热词的探讨此起彼伏。参展企业和行业专家不约而同地聚焦同一个词：高质量发展。
一场展会，足以窥见行业变局。2025年，我国肉类总产量首次突破1亿吨，人均占有量首次迈上70公斤台阶。然而，畜产品价格去年整体下跌7.5%，在所有农产品中跌幅最重。今年一季度，猪肉价格同比再降11.3%。
站在“十五五”开局的门槛上，单纯靠扩大规模、压降成本的打法已难以为继。从本届畜博会传递的信号看，行业正沿着三条路径寻找突围方向——科技革新破除养殖粗放难题、产品升级挖掘增值空间、全链共生重塑行业发展生态。
告别“凭经验养猪”，AI算力解锁养殖“新姿势”
“过去猪场养得好不好，全看场长一支笔、一双眼。”但在AI时代，养殖业的游戏规则正在被重写。
作为中国生猪养殖龙头企业，牧原的智能化实践一直是行业“天花板”级别的存在。展会上，河南牧原智能科技有限公司总经理胡冬的展示，让不少参会者直呼见识到了“智慧养猪”的魅力：全自动环控系统让猪舍四季如春，仔猪成活率大幅提升；智能饲喂机器人根据猪群日龄与膘情，每天生成专属“配方”，精准下料；轨道巡检机器人24小时巡检，通过AI视觉精准捕捉猪只异常行为，提前预判疫病风险，最大限度降低养殖损耗。
所有养殖数据实时上传云端，一旦出现异常，系统自动推送处置工单，形成“巡检—分析—处置”的完整闭环。在胡冬看来，智能化养殖的核心价值不仅在于人力替代，更在于养殖数据资产的积累。温度、食量、活动量等每一个养殖细节，都实现了可量化、可追溯、可优化，让管理从粗放的批量管控，精细到了每一头生猪的个体。
如果说牧原让人们看到，智能化如何重塑了生猪养殖的每一个环节。那么农信数智则试图把这些环节中沉淀的经验，浓缩进一个可复制、可迭代的“数字大脑”。本次展会亮相的“爱思大模型”，是国内首个通过国家网信办备案的畜牧垂直领域人工智能模型，它背后是近十年、超过6000万头猪的管理数据积累。
饲料怎么配最省钱、疫病怎么防最有效、行情怎么走、出栏时机怎么选，这些曾经靠老场长凭经验判断的难题，如今大模型一键就能给出最优方案。“过去一个好的场长是稀缺资源，一个猪场的生产成绩很大程度上取决于他的个人经验。现在，我们把这种管理思路放在大模型上，就能变成全行业的标准化操作。”农信数智学联网负责人杨玉含说。智慧畜牧，正式告别经验时代，迈入算力决策新时代。
不过，智能养殖虽好，却也面临着“落地难”的现实问题。高端智能设备造价高昂，让绝大多数中小养殖场望而却步。针对这一行业痛点，在17日举办的第五届智慧畜牧业发展大会上，中国工程院院士赵春江给出了务实解法：不搞“一刀切”的高端升级，推行梯度化、轻量化改造。中小养殖户不用一步到位，可先普及智能饲喂、智能环控等性价比高的单品设备，循序渐进完成数字化升级。中国畜牧业协会秘书长沙玉圣也表示，行业要多研发低成本、易上手的智能方案，让中小养殖户也能稳稳接住数智红利。
未来，智能技术不再是头部企业的专属优势，而是全行业普及的基础配置，这将是畜牧业数字化转型的最大看点。
从“卖畜禽”到“卖美食”，把一头牲畜“吃干榨净”
近几年，畜牧行业出现了一个耐人寻味的变化：越来越多农牧巨头从“农牧养殖企业”更名为“食品企业”。看似简单的名称更迭，实则是行业的价值重构——过去，畜牧行业拼的是养殖规模、出栏数量；如今，行业拼的是产品品质、终端体验、消费场景。产业重心正在从前端养殖生产，快速向后端餐桌消费转移。
这种转向，也被“浓缩”进本次畜博会中。5月18日，第二届畜产美食品鉴公益推广活动隆重开启，面向大众展示安全优质的畜禽深加工产品。成都市民侯先生一边品尝美食，一边感叹：“活动通过沉浸式体验让大家真正看懂了‘从牧场到餐桌’的全流程，非常有意义。”
当下，“供强需弱”是行业必须面对的基本盘，但消费需求并非全面萎缩，而是进入深度结构性调整。在同期举办的第三届畜牧业高质量发展大会上，中国肉类协会会长陈伟给出了具体研判：受人口结构变化、消费理念升级、健康意识觉醒等因素影响，未来白肉增长将快于红肉，牛羊肉增长快于猪肉，冷鲜肉增长快于热鲜肉，加工品增长快于初级产品。他指出，消费端的结构性变化改变了单纯追求产量规模的发展逻辑，必须依托品质升级和产品创新挖掘新增量。
市场变了，打法必须跟着变。作为传统养殖巨头，温氏集团已然完成了向食品企业的华丽转身。展会现场，无需复杂烹饪的盐焗鸡、开袋即炖的老母鸡、免处理预制禽肉等产品，满满烟火气，适配当下年轻人“懒人式”消费、居家简餐、火锅聚餐等多元场景。
“行业周期波动大，单纯养殖抗风险能力弱，全产业链、以销定产才能穿越周期。”温氏食品集团总裁黎少松介绍，企业精准贴合消费新需求，创新推出的预去骨鸡肉产品，今年一季度销量同比翻倍；十分钟速食盐焗鸡更是常年霸占全国单品销量榜首，还创新推出鲜乳猪产品，靠着深加工，让普通禽肉实现了价值翻倍。
事实上，从前端养殖向后端深加工转型，是全球畜牧业高质量发展的通用路径。美国动物科技协会和谷物协会资深专家Robert E. Musser从投资回报角度给出了佐证：在美国，养殖环节每头猪盈利10美元，需投入10亿美元成本；屠宰环节每头盈利10美元，仅需2亿美元投资；而深加工环节每头可新增盈利30美元，只需额外增加少量成本。“深加工是更好的投资。”他说。
告别“各自为战”，全链共生重塑产业新生态
智能技术解决“养得高效”的问题，食品转型解决“卖得值钱”的问题，而生态协同，则解决了“全员共赢”的问题。我国有数千万养殖场户，其中绝大多数是中小规模。如果转型升级只是头部企业的独角戏，行业的高质量发展就无从谈起。
在陈伟看来，当前畜牧业的核心短板，并非头部企业的经营能力不足，而是产业发展的结构性失衡。“目前国内养殖规模化率已突破76%，但养殖、屠宰、加工、销售各环节仍以松散的市场化买卖关系为主，缺乏深度绑定、协同共赢的合作机制，各主体单打独斗、资源分散，难以形成产业合力。”
辽宁省辽商总会会长、禾丰食品董事长金卫东提出：“产业想要提质增效，关键在合作协同。需要通过‘公司+农户’等成熟模式整合各类资源，充分释放大中小主体的差异化优势。”同时，产业要素的优化配置离不开政策与行业赋能，行业协会需主动担当纽带角色，打通生产端与消费端壁垒，助力产业模式迭代升级。铁骑力士董事长雷文勇也直言，畜牧业关联性极强，没有任何一家企业能脱离产业链独自做强，抱团发展、共建共享，才是行业长远之道。
四川德康集团的发展实践，为行业生态协同提供了绝佳范本。作为本土产业链“链主”企业，德康集团依托“公司+家庭农场”模式，整合全国零散的中小养殖资源，统一生产标准、统一技术服务、统一订单合作，把碎片化的养殖生产，纳入标准化、规范化的产业体系。
截至2025年底，该模式已覆盖全国14个省区市，带动超15万农户就业增收。对养殖户而言，有技术、有标准、有订单，养殖更省心、收益更稳定；对企业而言，轻资产合作模式规避了自建猪场的资金压力，实现了规模与效益、安全与发展的双向平衡。
这就是产业生态的魅力。龙头企业搭平台、定标准、输出资源，中小养殖户抓生产、做服务、稳供给，大小主体抱团发力、各取所长、美美与共，行业高质量发展和可持续有了真正的根基。
从靠规模拼产量，到靠科技提效率、靠产品增价值、靠协同聚合力，中国畜牧业正在完成一场深刻的产业变革。随着三大新路径持续落地，畜牧行业正朝着高效、优质、可持续的现代化方向加速奔跑。
农民日报全媒体记者 梁冰清 杨惠
