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2026年9月16-18日，由中国畜牧业协会、河南福牛牧业有限公司主办，中国畜牧业协会牛业分会、河南省肉牛产业协会、信阳市肉牛产业协会、光山县牛产业协会共同承办的第十九届（2026）牛业发展大会在河南省信阳市光山县成功召开。大会以“抢抓机遇筑根基，转型升级兴牛业”为主题，紧扣牛业高质量发展主线，通过组织主旨报告会、专题研讨会、标准培训及现场演示、新技术新成果发布、“牛肉促消费”系列活动、实地观摩等多元形式，为全行业搭建了高端交流与资源对接平台。来自全国牛业领域的千余名代表参会。
大会开幕式
大会开幕式由中国畜牧业协会会长蔡辉益主持。他指出，本届大会既是行业交流的平台，也是发现典型、推广经验的窗口，期待通过深入研讨与务实对接，为牛业全链升级凝聚共识、汇聚力量，助力中国牛业在现代化征程中迈出更加坚实的步伐。
领导致辞
信阳市委常委、副市长张劲松致欢迎词。他表示，信阳将肉牛产业作为推动乡村振兴的重要抓手，坚持政策助力、科技领航、联农带农、开放合作四轮驱动，热忱欢迎全国同仁关注信阳、投资信阳，共享老区振兴发展红利。
河南省农业农村厅总畜牧师张全勇讲话。他表示，河南作为传统牛产业大省，肉牛养殖历史悠久、基础雄厚、区位优越，希望大家以此次大会为契机，充分吸纳专家学者的真知灼见，认真学习兄弟省份的先进经验，持续强化政策支撑，全力推动牛产业牛市崛起、牛气昂扬，为全国肉牛产业发展作出河南贡献。
全国政协委员、农业农村部原副部长马有祥讲话。他表示，肉牛产业机遇与挑战并存，高质量发展任重道远，要充分利用进口牛肉保障措施三年窗口期，加快推进生产方式变革，持续强化政策支持，以只争朝夕的紧迫感强基础、补短板，加快提高肉牛养殖规模化、集中化、一体化水平，把当前利好变为生机勃勃、蒸蒸日上的产业新局面。
中国畜牧业协会原会长李希荣讲话。他表示，进口牛肉保障措施在产业关键时期起到了关键性作用，但未来仍需增强使命感和紧迫感，要引导扶持“公司+农户”联农带农模式，探索区域协同发展路径，在标准化和品牌建设方面持续发力，抢抓三年窗口期筑牢产业根基。
光山县委副书记、县长丁春雷向大家推介光山现代肉牛全产业链发展的战略思路和发展路径。他表示，光山地处南北气候过渡带，温光水土皆宜育肥，立足这一优势，光山县坚定不移走三产融合、全链条推进之路，上游养好牛底子，中游做强牛加工，下游打响牛品牌，闯出了一条非传统主产区做大肉牛产业的突围之路。下一步，光山将加快推进“个十百千”工程，以“中育”的区位和全链条配套，当好全国肉牛产业协同的“中继站”和“育肥车间”，在“北繁+中育+南销”区域协同发展中展现更大作为。
牛业高质量发展成果发布环节
《畜禽肉质量分级 牛肉》国家标准发布仪式
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、优质功能畜产品创新团队执行首席臧明伍就标准编制背景、核心内容及产业应用价值作简要介绍。
随后现场播放专题宣传片，系统展示该标准从屠宰分割到品质分级的技术路径与应用场景。
河南省有关成果发布仪式
河南省农科院科研管理处处长闫祥洲介绍了CRISPR-Cas12i基因编辑肉牛新种质创制、“豫牛一号”50K液相育种芯片两项最新科研成果。
肉牛全产业链发展成果
（光山县）展示环节
肉牛全产业链发展成果（光山县）展示环节，集中展示了光山肉牛“种养加销服”全产业链发展成效。
牛业战略合作发布
肉牛产业“北繁+中育+南销”
区域协同发展战略合作签约。
内蒙古肉牛产业（集团）有限公司董事长李杰、河南福牛牧业有限公司总经理殷秦、浙江美牛生态科技有限公司董事长周剑振三方完成签约，构建北方繁育、中部育肥、南方销售的跨区域产业协作新模式。
工商银行肉牛金融成果发布
工商银行同步发布肉牛金融成果，以金融服务赋能肉牛产业经营主体。
牛业高质量发展主旨报告会
中国畜牧业协会副秘书长王国梁主持第一阶段的主旨报告会。
农业农村部肉牛产业监测预警专家组首席专家，中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王明利作《我国肉牛产业形势分析及趋势展望》的报告。
全国畜牧总站畜禽种业指导处副处长李姣作《我国肉牛地方品种及培育品种现状及发展机遇》的报告。
国家肉牛牦牛产业技术体系加工研究室主任/岗位科学家、山东农业大学教授张一敏作《屠宰加工增值驱动下的肉牛产业高效模式探讨》的报告。
山东省畜牧兽医局原局长、中国畜牧业协会牛业分会原会长唐建俊主持第二阶段的主旨报告会。
中国农业科学院兰州兽医研究所口蹄疫研究室副主任郭建宏作《口蹄疫全球流行态势与防控净化》的报告。
中国农业大学教授孟庆翔作《产业转型期的肉牛营养战略思考》的报告。
中国肉类协会产业政策研究室主任肖少琼作《我国牛肉产业现状与未来展望》的报告。
牛业高质量发展专题报告会
科技驱动产业提质增效
经验介绍与成果分享
中国畜牧业协会牛业分会主任赵航主持。
上海钢联电子商务股份有限公司肉牛分析师范晓华作《挖掘产业数据价值 赋能肉牛产业经营研判》的报告。
北京泽牧久远生物科技研究院技术服务总监薛冰作《瘤胃酸中毒的临床症状和解决方案》的报告。
北京历源金成科技有限公司董事长赵金石作《AI数智化赋能肉牛全产业链解决方案》的报告。
成都大帝汉克生物科技有限公司技术服务经理张哲豪作《反刍动物采食调控技术的研发与应用》的报告。
英美尔智能养殖项目部主任张娜娜作《肉牛高质量发展——英美尔智能饲料研究进展报告》的报告。
河南牧业经济学院教授邓红雨作《肉牛精准养殖的新探索》的报告。
嘉吉动物营养与健康肉牛战略市场与技术部技术经理熊接华作《肉牛数字化平台赋能牧场高效运营》的报告。
正大集团中国区反刍营养总监周永康博士作《数智赋能中国肉牛产业——正大牛管家管理系统牧场实践》的报告。
科德宝·宝翎无纺布（苏州）有限公司客户经理张婷作《牛舍湿环境治理新思路——冷凝控制膜在现代养殖场创新应用》的报告。
河南鑫科农牧科技开发有限公司技术总监梅勇作《精准营养、精准饲喂——FTMR》的报告。
我国牛肉消费相关标准
宣贯与实操技术培训
中国畜牧业协会标准部副主任程然主持。
中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员、优质功能畜产品创新团队执行首席臧明伍作《〈畜禽肉质量分级 牛肉〉国家标准（GB/T 29392）使用培训》及《中式烹饪用牛肉评价技术规范相关团体标准使用培训》的报告。
中国农科院北京畜牧兽医研究所工程师雷元华作《〈鲜、冻分割牛肉〉国家标准（GB/T 17238）使用培训》的报告。
肉牛产业区域协同高效发展思路
河南省种业发展中心副主任、研究员，河南省肉牛产业协会秘书长张震主持。
内蒙古肉牛产业（集团）有限公司董事长李杰、河南福牛牧业有限公司总经理殷秦、浙江美牛生态科技有限公司董事长周剑振、省部共建牛羊肉市场运营负责人彭程、乐淘牛平台创始人李广凡共同探讨“北繁+中育+南销”区域协同发展合作模式。
中农远洋集团董事长、省部共建牛羊肉市场运营负责人彭程作《立足省部共建市场，推动全国肉牛数字化交易》的报告。
乐淘牛平台创始人李广凡作《区域协同背景下，构建活牛合规流通体系》的报告。
立足国内消费场景业态，
牛业区域公用品牌培育经验分享
山东省畜牧兽医局原局长、中国畜牧业协会牛业分会原会长唐建俊主持。
河北省现代农业产业技术体系肉牛创新团队首席科学家李树静作《发挥河北省区域优势，打造特色优质肉牛产品》的报告。
甘肃省天水市张家川县副县长杨洛作《擦亮地理标志金名片 构建肉牛产业新格局》的报告。
四川省达州市宣汉县县委常委、统战部部长、县总工会主席李均林作《攥牢四川牛种业“芯片” 厚植牛业竞争优势——宣汉花牛全产业链高质量发展实践》的报告。
2026“牛肉促消费”系列活动
9月17日晚，2026“牛肉促消费”系列活动在司马光艺术中心举办。活动聚焦牛肉消费推广，通过产品展示、品鉴体验等形式，搭建产销对接、品牌展示的舞台，多角度展示优质牛肉产品，讲好牛肉消费故事。
肉牛全产业链观摩活动
9月18日下午，大会组织参会人员前往福牛牧业斛山智慧牧场、河南鑫科农牧科技开发有限公司、河南十里鲜食品有限公司、光山县农产品加工产业园进行实地观摩活动。
作为本届大会的举办地，光山县立足大别山生态资源与南北气候过渡带的区位优势，锚定肉牛产业作为乡村振兴的重要抓手，构建起“种养循环、数智赋能、三产融合”的肉牛全产业链发展模式。从标准化育肥到农牧循环，从活体抵押金融创新到数字技术全程赋能，从热鲜牛肉团标制定到区域品牌培育，光山县走出了一条非传统主产区做大肉牛产业的突围之路，成功入选河南省养牛大县。
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本届大会的成功召开，正值我国肉牛产业转型升级、提质增效的重要时期，会议凝聚了全行业“抢抓机遇、转型升级”的广泛共识，明确了科技驱动、标准引领、区域协同、品牌培育的高质量发展路径。会议所形成的系列成果，将有力推动肉牛种业创新、数字化管理普及与消费市场拓展，对提升牛业全产业链现代化水平具有重要而深远的影响。
立足新起点，肉牛产业将以本次大会为契机，进一步筑牢产业根基，激发内生动力，在乡村振兴和农业强国建设中发挥更加积极的作用。
