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世界猪肉节
2026年10月22日至24日，2026世界猪肉节暨国际猪肉及制品展览会在郑州航空港区中原国际会展中心举行。这场全球首个以“猪肉”为主题的全业态嘉年华，与第十五届李曼中国养猪大会、第十五届世界猪业博览会同期举办，共同构成“一会一展一节”的猪肉全产业链盛会。
这场盛会的规格和体量本身，就是中国猪业最直观的时代注脚：展览面积达10万平方米，汇聚牧原、正大、华昱、三全、杨翔、凯雪、宇通等800余家国内外企业，大会参会代表超万人，专业观众16.2万人次，来自全球20余个国家的企业与专业观众组团参会。
河南作为全国生猪养殖第一大省，把一场行业展会升维成了覆盖全产业链、连接生产与消费的年度大事件。透过这场盛会，我们可以看到中国猪业正在发生的几个清晰而深刻的变化。
01 从"养殖"到"全链"：产业竞争转向全产业链
本届猪肉节最突出的特点，是它不再是一场"养猪人的聚会"，而是一张贯通上下游的产业图谱。上游涵盖种猪繁育、兽药疫苗、饲料营养，中游聚焦智能养殖装备、环境管控、养殖环保处理，下游延伸至肉品精深加工、冷链物流等板块，生猪产业全环节集中展示。
牧原食品集团的展台尤为典型，它面向专业客商集中展示"种、料、养、宰、食安"全链条闭环，并联动三全、思念等合作伙伴展示终端产品生态；面向普通消费者设置试吃、全产业链打卡等互动体验，用"先尝后懂"的方式讲清好肉如何诞生。
这释放出一个明确信号：单点环节的竞争已经过时，未来的核心竞争力在于把"种—料—养—宰—加—销"打通成闭环。养殖企业向屠宰加工延伸、屠宰加工企业向上游育种溯源、食品企业反向掌控原料供应，全产业链协同正在成为行业头部玩家的共同选择。
02 科技驱动：智慧养殖从概念走向落地
智能化、数字化是本届展会最亮眼的主题之一。AI猪场巡检机器人、智能饲喂系统、无针免疫注射设备、猪群健康声音识别预警系统等一系列智慧养殖"黑科技"集中亮相，把"聪明猪场"从想象变成了可交付的产品。
这些技术直指养殖业的两大痛点：
一是降本增效，通过精准饲喂、环境智能管控降低料肉比、减少人工依赖；
二是生物安全，通过巡检机器人和声音识别预警，把疫病风险发现在早期、阻断在源头。非洲猪瘟之后，生物安全已上升为养殖企业的生命线，智能化正是守护这条生命线最有力的工具。
与此同时，农牧及冷链物流论坛聚焦精细化运营、数字化管控、新能源装备转型，牧原物流、双汇物流、宁德时代等企业同台论道，说明冷链物流的数字化、绿色化已经成为全产业链降本增效的又一关键环节。
03 品牌与消费：从"卖猪肉"到"卖品牌"
本届世界猪肉节以"发展猪肉品牌，提振猪肉消费"为主题，把品牌和消费摆在了产业发展的核心位置。这是一次意味深长的转向——中国猪业的重心，正在从生产端向消费端迁移。
在国际猪肉发展论坛上，来自农业农村部、中国农业大学、麦肯锡、牧原、嘉吉、加拿大肉类协会的专家和代表，剖析了中国猪肉消费新机遇、育种与肉质提升、全球贸易格局及中欧消费对比。
这指向一个共识：随着消费升级，猪肉的价值不再只由"斤两"决定，而由"品质""风味""安全""品牌"共同决定。育种与肉质提升被单列议题，正说明"好猪出好肉、好肉靠育种"正在成为行业新的竞争焦点。
本届猪肉节还设置了美食、文化、音乐、消费、采购五大核心板块，50余项特色活动轮番上演——全国猪肉名菜品鉴、猪肉创新菜大赛、全猪宴品鉴、猪文化长廊、小猪赛跑等，生动打通了从生产端到消费端的价值链条。让猪肉文化走进大众、让消费者感知好肉，本质上是为猪肉消费注入情感与信任，这正是品牌化的底层逻辑。
04 中国猪业走向何方？
综合本届世界猪肉节释放的信号，可以提炼出行业发展的几个方向性判断。
其一、全产业链与品牌化是必然方向。单纯的养殖、屠宰或加工都难以构筑壁垒，从育种到终端产品的全链条闭环，叠加消费者能感知、愿付溢价的品牌，才是穿越猪周期、实现高质量发展的根本。
其二、科技与安全是持续投入的底座。智能养猪、生物安全、冷链数字化，这些"看不见的投入"正在成为决定成本与品质的胜负手，也将是行业分化的重要分水岭。
其三、从生产导向转向消费导向。以"发展猪肉品牌、提振猪肉消费"为主题的节庆化、嘉年华化运作，说明行业开始主动经营消费端、经营文化认同。谁更懂消费者，谁就更能从同质化竞争中胜出。
首届世界猪肉节落下了帷幕，但它打开的中国猪业升级之门才刚刚开始。从"养猪大国"迈向"养猪强国"，从"卖猪肉"迈向"卖品牌"，这场盛会既是年度总结，更是中国猪业迈向高质量发展新阶段的一声发令枪。
雷永辉
农牧青年发起人
思辨商学创始人
世界猪肉节总顾问
