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韩吉雨
清晨，内蒙古呼和浩特郊外的牧场里，奶牛饲喂车穿梭在牛舍和草料库之间，为奶牛送去第一顿营养美味的口粮。伊利集团原奶质量技术负责人韩吉雨俯身从草料堆中抓起一把燕麦草，放入口中细细咀嚼。“这样就能知道饲草的品质好坏、营养是否充足、奶牛爱不爱吃。”他对身旁的牧场主说。这个习惯，连同他十几年来扎根牛舍、田间、牧场的日日夜夜，悄然推动着中国奶业实现了一场从追赶到领跑、从依赖经验到依靠科学的跨越。
2009年，韩吉雨从内蒙古农业大学博士毕业，专业是动物营养与饲料科学。他选择入职伊利集团，并毅然投身奶业生产一线。“我学的是如何让奶牛吃得好、长得壮、产奶多，就应该到奶牛身边去。”他这样解释自己的选择。然而现实很快就给他上了一课。当时国内的牧场规模普遍偏小，管理模式粗放。伊利集团合作牧场的每头奶牛日均产奶量约25公斤，但是同期美国一头奶牛的日均产奶量能达到31至33公斤。“中国人饮奶的数量和品质，直接关乎一代代国民的身体素质。”韩吉雨说，“这个领域，我们必须迎头赶上，不能落后。”
2015年，韩吉雨被公司派往美国学习一年。这期间，他几乎“泡”在国外的牧场一线，亲手操作、亲眼观察、亲身体验，从奶牛的日粮配方设计到发情监测的智能系统，从牛舍通风的细微调控到挤奶流程的标准化操作……他全力吸收着一切先进知识与技术，看清了差距背后的关键：“不是我们不够努力，而是缺乏一套科学、系统、可复制的标准。”
回国后，韩吉雨开始负责伊利奶科院营养中心的运营管理。他和团队立下决心，要啃下“提质、降本、增效”这块硬骨头。“像我们这样应用型的科研工作，离不开大量实地调研、反复取证与对比分析。过程很辛苦，也很枯燥，需要不断试错，绝对是体力活。”他回忆道，团队成员常常天不亮就出发，驱车数十甚至上百公里前往各个牧场，一头一头观察奶牛，一车一车取样草料。夏天牛舍闷热，冬天冻得手指僵硬，但无人抱怨。正是这种“接地气”的坚持，让他们找到了突破口。当时，全株玉米青贮作为奶牛最重要的“主食”，其质量评估几乎是一片空白。韩吉雨迎难而上，带领团队从零开始，建立了国内第一套系统的青贮质量评价体系。2014年，他作为第一起草人，编制了内蒙古自治区地方标准《全株玉米青贮质量评估标准》，明确了青贮的制作、分级与使用方法。
此后，韩吉雨和团队集成奶牛饲养相关的10多项关键技术，创建了奶牛营养评估标准化技术服务体系，填补了行业空白。他们还在种植、管理、贮存、使用环节上进行了全面革新，引进农业遥感大数据管理平台，制定形成国内领先的《优质全株玉米青贮全链条制作技术标准》。这套标准投入应用后，青贮成本降低超过25%，品质实现大幅提升，玉米青贮的淀粉水平提高了31个百分点，奶牛食用青贮后的消化吸收率攀升至85%。
在伊利集团合作牧场中，这些科研成果落地应用后，奶牛日均产奶量从2016年的25.89公斤稳步增长，到2025年达到37.2公斤，增长幅度超过三分之一，生鲜乳每公斤的饲养成本减少了14%，累计为农牧民增收超百亿元。韩吉雨算了一笔账：从2014年至今，通过技术赋能，合作牧场的每头奶牛日均产奶量增幅突破16公斤，平均每年为合作牧场降低养殖成本7.6亿元，累计帮助全国560万养殖户和农牧民走上了增收致富的道路。“一升一降”带来的直接增收，高达203亿元。
2019年，伊利集团韩吉雨创新工作室正式成立，承担了多项省部级重点课题：《基于大数据应用开展奶牛养殖实用技术研究》《优质青贮玉米霉菌毒素全链条管控关键技术研究》《燕麦饲草高产优质综合栽培技术研究与集成》，每一项研究都直击行业痛点。这3项课题均通过验收，核心技术参数已跻身国际先进行列。目前，该工作室同时推进着13项研究课题，其中多项属于省部级重点科研项目。
工作室不仅是科研阵地，更是一个人才孵化器。韩吉雨坚持“师带徒”人才培养模式，课题研究和牧场技术服务两手抓。每年，1000多人的技术服务团队深入全国牧场，免费开展超过10万次现场技术帮扶。他们定期组织内部培训和技术分享，用“线上+线下”“理论+实践”相结合的方式，累计开展培训超过3600场，覆盖超过60万人次，为企业乃至整个行业输送了大批骨干人才。“从输血到造血，让每个牧场都有自己专属的技术明白人。”这是韩吉雨常说的一句话。
在科研攻关的同时，韩吉雨还整合国内外专业科研院所和龙头种业公司的资源，建立了伊利奶牛科学研究院优质种质资源选育平台。他们从全球种子库筛选优质品种，在全国不同区域选取示范田，开展选育和种植。前后试种了200多种青贮玉米品种，经过综合产量、营养指标、抗病虫害能力等多轮筛选，最终挑出123个达标品种，又从中精挑细选出33种适合不同种植条件和环境的优质高产青贮品种，其中21种是高产高消化率的“王牌”品种。所有这些成果，全部免费推广给了伊利集团在全国的合作牧场。
多年来，韩吉雨先后发表论文33篇，其中12篇是第一作者或通讯作者；以第一起草人制定地方标准7项；申请发明专利16项，其中5项是第一发明人；作为第二完成人及以上登记科技成果8项。他先后获得内蒙古自治区农牧业丰收奖、呼和浩特市科学技术进步奖，以及全国五一劳动奖章、北疆工匠、内蒙古青年五四奖章、自治区五一劳动奖章等荣誉。
“作为一名科研人员，让论文扎根于泥土，让科研落实在牛棚，用汗水浇灌每一个圈舍。我最大的幸福，莫过于看到自己的研究成果为行业高质量发展贡献力量，为广大牧场造福，让农牧民的钱袋子鼓起来。”韩吉雨说。
记者：杨承昊
