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以生猪养殖、屠宰为代表的畜牧业，是河南农业的一张名片。
近日，在举行的中国（河南）—东盟畜牧业国际合作推介会上，河南省农业农村厅党组成员、副厅长刘晓文用四个关键词介绍了河南现代畜牧业发展特点——大牧场、大基地、大厨房、大市场。
笔者了解到，此次推介会围绕河南家禽产业标准化、规模化生产优势和生猪养殖加工全链条生物防控体系领先新科技，对接东盟地区市场需求，加快河南畜牧养殖技术和优质产品进入东盟市场。
现场还有牧原集团、万华畜牧机械等本土产业化龙头企业和全球知名农业企业进行推介。
河南地处中原，气候温和，四季分明，适宜各种动物繁衍生息，是天然大牧场。同时，河南是全国重要的粮食大省，饲料根基牢固，常年农作物秸秆总量在1亿吨左右，居全国第二位，“秸秆变肉”持续为全省农业绿色高质量发展注入新动能。
刘晓文介绍，目前，全省拥有省级以上畜牧产业化龙头企业348家，省级以上畜牧产业园18个，国家级畜牧产业集群3个、国家级畜牧产业园3个。内乡210万头生猪、双汇集团2亿只肉鸡、漯河正大300万蛋鸡、雨轩原阳20万只肉羊等一批重大项目建成投产，生猪、肉牛等畜牧产业链式集群发展，带动河南由畜牧大省向畜牧强省迈进。
从畜牧业产业规模来看，2024年，全省畜牧业产值2610亿元，占农林牧渔业总产值1/4，是中国唯一一个生猪饲养量超1亿头的省份，是中国生猪养殖第一大省、生猪调出第一大省和全国重要的畜禽种业大省。
2024年，全省肉蛋奶总产量1337万吨，约占中国总量的1/12；其中猪牛羊禽肉类产量688万吨、禽蛋产量418万吨、牛奶产量230万吨，在守护国人“菜篮子”“肉罐子”“奶瓶子”中发挥着举足轻重的作用。
当下，人工智能、大数据、物联网等先进技术和智能化装备，正在加速集成于河南畜牧业生产等各环节，一大批新“智”牧场蓬勃发展。比如，牧原在中牟新建的年出栏280万头综合体，依靠猪场轨道巡检机器人，实现了疫病、生长和环境的自动分析诊断，做到了无人值守、无人盘点、自动控制；新乡卓一牧业100万只蛋鸡场采用了12层笼养，单栋16万只鸡舍仅需两位工人，技术模式全国领先。
从田间到餐桌，河南正将更多农产品加工成美食。刘晓文介绍，河南是全国第一肉制品加工大省，生猪、家禽、肉牛年屠宰加工能力分别达9033万头、14亿只、290万头，乳制品年加工能力达380万吨，均位居全国前列。
从产品种类来看，除了水饺、汤圆、方便面、火腿肠等传统产品，酸辣粉、茶饮品、魔芋辣条等新兴产品也频繁出圈。“近年来，通过实施农产品加工业提升行动，全省规上农产品加工企业已发展到6103家，国家级农业产业化龙头企业119家、居中国第2位。”刘晓文说。
从品牌知名度来看，目前河南通过实施农业品牌精品培育计划，打造运营“豫农优品”区域公用品牌，已打造国家级农业品牌45个、省级知名农业品牌1479个。
河南农产品如何走向更大市场？河南农业在“走出去”方面还有哪些机遇？刘晓文表示，河南地处中原腹地，市场基础设施完善，拥有“枢纽经济”等多重优势。东盟是河南第一大贸易伙伴，农产品是河南与东盟间贸易往来的主力。“河南正在打造连接中国与东盟的战略接口，推动与东盟的合作从农产品贸易‘单点突破’，迈向全产业链深度融合的新阶段。未来，我们真诚希望有更多更丰富‘豫字号’产品出海、东盟产品入境，推动双方经贸等领域交流合作持续走热。”刘晓文说。
作者：吴海舒
