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你有没有发现一个怪象：我们养的鸡越来越多，但赚钱却越来越难。我国肉鸡产业年产量已突破1500万吨，这个全球第一的产业，多数人却在亏本边缘挣扎。问题的根源，并不是你养得不好，而是整个行业陷入了一个“规模陷阱”。
供应严重过剩，导致收购价被一再压低，养殖户利润空间被挤压殆尽。这也揭示了一个更深层次的矛盾：产业实现了规模化，却远未实现价值化。
我们养的鸡，大多以“食品工业原料”的身份，低价供给B端的餐饮市场，品牌形象被牢牢打上了“廉价”的标签。一旦饲料价格波动，整个产业的利润就像坐过山车，辛辛苦苦养鸡，最终可能只是在为上游和渠道打工。
痛点显而易见，但破局之路在哪里？关键在于产品创新和品牌塑造。这不仅仅是把整鸡切成块，更深层次的是，要从“养鸡卖肉”的传统思维，转向“为特定人群提供解决方案”的价值思维。
比如，鸡肉的“功能化”跃迁。鸡胸肉，如今因为都市健身和健康饮食的风潮，已经成为炙手可热的“高蛋白明星”。它不再只是一块肉，而是健身餐里的刚需、控糖人士的伴侣。谁能把一块鸡胸肉做得即食方便、营养美味又安全放心，谁就抓住了这群愿意为健康支付溢价的精准用户。标志着鸡肉从“饱腹的肉”升级为“管理的营养”。
再比如，场景的“零食化”渗透。想想看，当鸡肉变成一根随时可撕的鸡肉肠、一包香辣可口的鸡胸肉干、一袋酥脆的非油炸鸡肉脆片，它就从餐桌走进了办公室、健身房和追剧的客厅。这个赛道的价值在于用“零食”这个高频消费场景，打破了人们对鸡肉的传统认知，直接对标庞大的休闲食品市场。
因此，我们必须清醒地认识到，未来的竞争，不再是比谁家鸡舍大、出栏多，而是比拼谁更懂市场、更懂消费者。产业的未来，不仅要会养鸡，还要学会精准地喂养消费者的需求。从“规模为王”到“价值为尊”，这场转型注定不易，但它也是我们跳出周期律、赢得未来的出路之一。
善弈者谋势，不善弈者谋子。共勉！
作者：张瑞霜
