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2026年2月下旬正值春节过后，国内猪肉消费降至冰点，此时上游养殖端看涨预期不足而积极出栏，生猪及猪肉供应过剩，价格不断创新低，至3月初白条猪肉价格已跌至8年来的历史最低水平。当下因原料成本偏低，屠宰企业分割入库比例提升，上游亦有二育现象，预计3月上旬猪肉价格或止跌走稳，3月中旬至4月份价格不乏有反弹可能。
1. 节后供应过剩，2026年3月初白条猪肉价格创8年新低
从图1、图2看到，2026年1月下旬至3月初，国内白条猪肉价格呈持续下探的态势，至3月初价格已创8年来的历史新低。据卓创资讯统计，截至2025年3月4日，国内膘厚在2.5-3.5厘米的瘦肉型白条猪肉成交均价为13.73元/公斤，较年初累计下跌14.81%，较去年同期下跌26.95%，此价位为2018年3月份以来的最低点。
3月初白条猪肉价格创历史新低，主要由春节过后的需求低迷与养殖端积极出栏共同导致。从鲜品猪肉的消费季节性来看，春节过后的一周为消费淡季，家庭以消化冰箱库存为主，屠宰企业订单量降幅达50%。此时业内对后市看涨预期不足，春节前上游养殖端已降重出栏，春节后亦积极释放春节期间压栏的猪源；叠加屠宰企业亦出于看跌后市及担忧资金流等问题的考虑，控制分割入库比例，2月下旬屠宰企业以被动入库为主，导致白条猪肉供应较为充裕。市场供应过剩，春节过后白条猪肉价格延续节前下跌态势，至3月初价格跌至历史冰点。
2. 二育叠加分割入库，3月中旬至4月猪肉价格有小幅反弹可能
预计2026年3月国内白条猪肉价格或低位趋稳后小幅反弹。据卓创资讯统计，2026年3月4日全国瘦肉型生猪交易均价已跌至10.43元/公斤，吉林、陕西等区域更是跌破“十元大关”。在成本低廉且库存量有限的情况下，3月初北方地区屠宰企业分割入库的意愿提升；叠加因猪价偏低，部分区域“二育”现象增多，共同对猪肉价格产生一定支撑。总体看，3月上旬终端需求寡淡，预计全国白条猪肉价格或止跌走稳，调整区间在13.70-13.90元/公斤；随着需求缓慢恢复及学校开学提振，3月中、下旬白条猪肉价格或出现反弹，月内累计最高涨幅或在4%-8%；因月初价格较低，3月均价跌幅或在5%-8%。
预计2026年4月份白条猪肉价格或进一步上涨。供应方面，根据生猪的生长周期推算，2026年4月份国内适重猪源较为充裕；但从图4看到，随着前期养殖端的降重出栏，市场大猪供应收紧，部分业者看涨下半年行情，养殖端出栏节奏放缓，4月份二育行为亦或增多，屠宰企业收购难度增加。同时3月份原料价格涨幅有限，4月屠宰企业仍或分割入库，白条猪肉供应增幅有限。需求方面，从图3看到，4月份猪肉鲜品消费季节性明显高于3月，叠加低价刺激消费，猪肉需求或较预期好转。总体看，鲜品猪肉市场供需双增，但供应增幅不及需求增幅，卓创资讯预计4月份国内白条猪肉价格或进一步上涨，月均价涨幅或在2%-5%，长周期下处于偏低水平。
