一季度鸡肉贸易大变局：进口暴跌、出口新高背后的机遇与风险

进口腰斩，巴西登顶

从整体市场数据来看，2026年1-3月，我国鸡肉进口总量为14.23万吨，同比大幅下降42.34%，近腰斩的跌幅显著改变了国内冻鸡市场的货源供给格局。从单月数据来看，3月我国鸡肉进口量为6.76万吨，环比增长57%，呈现节后补货旺季的特征，但同比仍下降18.4%，整体进口规模仍处于低位。

在进口来源国分布中，巴西已成为我国鸡肉进口市场的绝对主导者。3月我国从巴西进口鸡肉4.66万吨，环比增长98.6%，占当月进口总量的69%，即每进口10吨鸡肉中，有7吨来自巴西。巴西禽肉产业依托规模化、现代化的养殖与加工体系，其鸡肉产品在价格与品质方面均具备较强的市场竞争力。巴西拥有得天独厚的自然条件，广阔的草原与适宜的气候为肉鸡养殖提供了良好基础，推动养殖规模持续扩大、产量稳步提升；同时，其先进的养殖技术与严格的质量管控标准，确保了鸡肉品质的稳定性与优越性。此外，巴西鸡肉产品品类丰富，不仅涵盖新鲜鸡肉，还包括鸡肉干、鸡肉松、鸡肉卷等各类加工制品，能够充分满足国内市场多样化的需求。此次进口量恢复后，国内市场巴西鸡肉供应大幅增加，为国内商超、餐饮及食品加工企业提供了更具性价比的原材料选择，进一步优化了国内冻鸡市场的供给结构。

俄罗斯在我国鸡肉进口市场中稳居第二位，3月进口量达0.85万吨，占当月进口总量的12.6%。其鸡肉产品具有显著的价格优势，适配刚需走量类客户的采购需求，在我国进口市场中占据重要地位，尤其在北方地区拥有稳定的市场需求基础。

曾在我国鸡肉进口市场占据重要份额的美国，当前市场地位持续边缘化。3月美国鸡肉进口量仅为0.68万吨，占比降至10.1%，同比下降23.79%。美国鸡肉进口占比下滑主要受两方面因素影响：一是巴西鸡肉的大量涌入，直接挤压了美国鸡肉的市场份额；二是美国鸡肉在价格、品质及贸易政策等方面的调整，导致其在我国市场的竞争力持续弱化，国内食品加工企业对其采购量逐步缩减，整体竞争力已被巴西鸡肉全面超越。

美国鸡肉的边缘化

当前，美国鸡肉在我国进口鸡肉市场的处境持续恶化，逐步陷入边缘化困境。此前，美国鸡肉凭借相对稳定的供应能力与一定的品牌影响力，在我国进口鸡肉市场中占据重要地位，为国内市场补充了部分供应缺口。但近年来，市场格局发生显著转变，美国鸡肉进口量持续下滑，市场占比不断收缩，3月进口量仅0.68万吨，占比降至10.1%，同比下降23.79%，边缘化趋势极为明显。

性价比下滑是导致美国鸡肉市场份额持续走低的核心原因。在价格层面，巴西鸡肉依托规模化养殖优势，实现了成本的有效控制，价格竞争力显著优于美国鸡肉。以同等品质的鸡胸肉产品为例，巴西鸡胸肉的到岸价格较美国鸡胸肉低10%-20%，国内采购商在成本控制导向下，更倾向于选择巴西鸡肉。在品质层面，巴西在肉鸡养殖过程中，对饲料品质、养殖环境等关键环节实施严格管控，鸡肉品质稳定且优良，美国鸡肉在品质竞争中未能形成优势。此外，贸易政策的不稳定性，进一步增加了美国鸡肉进入我国市场的不确定性，显著削弱了其市场竞争力。

在此背景下，国内下游客户对美国鸡肉的采购意愿大幅降低。国内商超、餐饮企业及食品加工厂在采购鸡肉产品时，通常综合考量价格、品质、供应稳定性等多方面因素，美国鸡肉在上述维度均不具备优势，导致其市场需求持续低迷。对于冻品经销商而言，盲目囤积美国鸡肉将面临库存积压、资金占用等风险，进而影响企业资金周转与正常运营。因此，冻品经销商需密切跟踪市场动态，及时优化采购策略，规避盲目囤货带来的经营风险。

出口创历史新高

2026年第一季度，我国鸡肉出口市场实现“开门红”，表现亮眼，但同时也暗藏潜在风险，需重点关注。数据显示，2026年1-3月，我国鸡肉出口总量达28.63万吨，同比大幅增长44.21%，创下历史同期新高，充分彰显了我国鸡肉产业在国际市场的综合竞争力。

从出口品类来看，鸡胸肉是绝对核心主力。2026年1-3月，鸡胸肉（含其他冻鸡块肉、其他制作或保藏鸡胸肉）出口总量达17.90万吨，占出口总量的62.51%，同比增长53.03%。鸡胸肉凭借高蛋白、低脂肪的产品特性，契合国际市场消费者的健康饮食需求，在健身、轻食等领域应用广泛，国际市场需求持续攀升。带骨冻鸡块肉出口增长势头迅猛，出口总量达2.35万吨，占出口总量的8.21%，同比增长179.32%，成为推动出口增长的关键品类，其在国际餐饮市场中主要用于制作烤鸡、炸鸡等产品，市场需求旺盛。

从核心出口市场来看，日本作为我国鸡肉重要出口目的地，对鸡肉产品的品质与安全有着严格要求。2026年1-3月，我国对日本鸡肉出口量达5.11万吨，占出口总量的17.9%。我国出口企业为契合日本市场需求，从养殖环节严格把控饲料品质与养殖环境，加工过程采用先进生产工艺与严格质量检测流程，运输环节全程依托冷链物流保障产品新鲜度，通过全流程质量管控，逐步获得日本市场的认可与信赖。中国香港地区与内地饮食文化相通，且物流便捷，为内地鸡肉产品出口提供了天然优势。2026年1-3月，我国对中国香港鸡肉出口量达4.37万吨，占出口总量的15.3%，内地鸡肉产品凭借较高的性价比，在香港市场占据稳定份额，广泛应用于当地餐饮、零售等领域。中东地区鸡肉消费需求旺盛，是我国鸡肉出口的重要增长极，2026年1-3月，我国对中东国家鸡肉出口量达3.78万吨，占出口总量的13.2%。俄罗斯也是我国鸡肉重要出口市场，我国鸡肉凭借合理的价格与稳定的供应，与俄罗斯批发商建立了长期稳定的合作关系，2026年1-3月出口量达2.51万吨，占出口总量的8.8%，有效满足当地市场消费需求。

中东订单取消的风险

2026年3月，我国鸡肉出口本应延续增长态势，但中东地区突发冲突这一“黑天鹅”事件，对部分出口企业造成沉重打击。受中东地区冲突影响，当地市场局势趋于动荡，部分我国出口企业与中东客户签订的鸡胸肉出口订单被直接取消，对相关企业的经营造成显著冲击。

对于主营出口贸易、聚焦中东市场的冻品企业而言，订单突发取消属于致命性打击。企业需按照订单要求，完成货物筹备工作，期间投入大量人力、物力、财力，从肉鸡养殖的严格管控，到产品加工的精细操作，再到储存环节的科学养护，全方位保障出口鸡肉的品质。在物流环节，企业需提前预订船舱、规划运输路线，确保货物能够按时出口。而订单的突然取消，导致前期所有投入付诸东流，已筹备的货物形成库存积压，不仅占用大量仓储空间，且随着储存时间延长，鸡肉的新鲜度与品质将逐步下降，进一步增加企业损失。同时，订单取消导致企业无法按时收回货款，前期投入资金无法回笼，企业资金链面临巨大压力，进而影响企业正常生产运营，如无法按时支付员工薪酬、采购原材料等，严重时可能导致企业陷入财务困境。

此次事件为我国鸡肉出口行业敲响了风险警钟，出口企业需强化风险意识，密切关注国际政治局势与市场动态，提前制定风险应对预案，降低突发情况带来的经营损失，保障企业稳健运营。

应对策略与建议

面对当前鸡肉进出口市场的复杂多变格局，进口商与出口商均需主动调整经营策略，精准把握市场机遇，有效防范各类风险，实现稳健发展。

对于进口商而言，需重点关注巴西鸡肉的供应稳定性。鉴于巴西在我国鸡肉进口市场的主导地位，其产能、物流、贸易政策等任一环节出现波动，均可能对国内冻鸡市场价格产生显著影响。因此，进口商应与巴西供应商建立长期稳定的合作关系，加强沟通协调，提前预判供应变化，及时调整采购计划。采购过程中，应坚持“以销定采”原则，结合市场需求与销售情况合理规划采购量，规避盲目囤货导致的库存积压风险。同时，需优化采购渠道结构，在依托巴西、俄罗斯、美国等主要进口来源国的基础上，积极挖掘东南亚等潜在进口市场，借助多元化采购渠道，降低对单一国家的供应依赖，提升供应链稳定性。

对于出口商而言，应深耕日本、中国香港、俄罗斯等核心稳定市场。此类市场订单稳定性强，虽对产品品质要求较高、准入门槛较高，但只要能够达到其品质标准，即可获得稳定的订单与回款保障。出口商需强化产品质量管控与品牌建设，从肉鸡养殖、产品加工、包装到运输等全环节，严格遵循国际标准，通过优质产品与专业服务，提升客户信任度与品牌影响力，进一步拓展市场份额。

中东市场虽需求旺盛，但政治局势不稳定，出口商在布局该市场时需保持审慎态度。应尽量规避承接长周期大额订单，优先选择短周期、小批量订单，降低政治局势变化导致的订单取消风险。交易过程中，需严格执行预收定金制度，保障资金安全，同时合理控制发货量，结合市场动态与客户需求灵活调整发货计划，避免因订单取消造成库存积压与资金占用。

此外，出口商需优化产品结构。鸡胸肉、带骨冻鸡块肉作为当前出口爆款品类，可适当增加备货量，满足市场需求；同时，需搭配鸡腿肉、鸡翅等品类，丰富产品矩阵，分散市场风险，适配不同客户的多样化需求。通过加大新产品研发投入，提升产品附加值，进一步增强我国鸡肉产品在国际市场的竞争力，拓展国际市场空间。