商务部17日公布数据显示，据商务部监测，上周(8月9日至15日)全国食用农产品市场价格比前一周(下同)上涨0.1%，肉类价格略有波动，其中猪肉批发价格每公斤20.33元，下降1.1%，羊肉批发价格持平，牛肉批发价格上涨0.2%。
结束21个月的增长，7月能繁母猪存栏量首次下降
8月17日，农业农村部发布消息称，受到生猪价格下降影响，7月份全国能繁母猪存栏量环比下降0.5%，结束了连续21个月的增长，养殖结构趋于优化。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌表示，7月份生猪存栏量还在惯性增长，但是增幅连续5个月收窄。7月份环比增幅是0.8%，但是能繁母猪存栏量7月份环比下降了0.5%，这是连续21个月增长之后首次出现下降。
目前生猪生产已完全恢复，6月末全国生猪存栏量4.39亿头，恢复到2017年年末的99.4%;其中，能繁母猪存栏量4564万头，恢复到2017年年末的102.1%。供应增加、猪价回落，目前全国生猪价格比本轮“猪周期”最高价下降了50%以上。养殖利润持续收窄，不少养殖场(户)加快淘汰低产母猪，优化猪群结构。在市场的作用下，大家开始调整生产节奏，开始以质换量，加快调减低产母猪，从母猪存栏结构看，留的都是高产母猪。
发改委：随着消费趋旺，生猪养殖利润可能逐步回升
8月17日，国家发改委召开8月份例行新闻发布会，国家发展改革委新闻发言人介绍有关情况，并回答记者提问。
针对猪肉价格方面的情况，国家发展改革委政研室副主任、委新闻发言人孟玮在发布会上表示，未来一段时期，随着消费趋旺，生猪养殖利润可能逐步回升，将在一定程度上提振养殖场和养殖户的积极性。
孟玮称，7月份以来，为应对生猪和猪肉价格过快下跌，发改委会同有关部门，合计挂牌收储5万吨中央冻猪肉储备，并指导各地同步收储，稳定市场预期。这些政策措施，有效遏制了生猪价格过快下跌的势头，生猪价格出现明显反弹。目前，价格较前期低点回升15%以上，猪粮比价也在短暂跌破5:1之后迅速回升，8月9日至15日已回升至5.71:1。
孟玮指出，虽然前期生猪价格下降对养殖利润产生了一定影响，但国内生猪产能总体恢复势头良好。据监测，截至7月底，全国生猪存栏同比增长31.2%，其中能繁母猪存栏同比增长24.5%，已经恢复至正常年份水平。未来一段时期，随着消费趋旺，生猪养殖利润可能逐步回升，将在一定程度上提振养殖场和养殖户的积极性。
孟玮表示，后续，国家发改委将持续跟踪生猪、能繁母猪存栏变化与猪肉价格走势，及时预警提醒，积极引导养殖场户合理安排生产，按照猪肉市场保供稳价工作预案规定，加强市场调节，防止生猪和猪肉价格大起大落。
