作为 “中国肉类产业之都”，临沂的健康肉制品产业正在书写新的发展篇章。从生猪、肉鸡到肉鸭，这里培育出了千亿级的产业集群。而背后的密码，正是产业链上的精准发力 —— 补短板、延链条、强创新，让每一个环节都迸发活力。

种养循环：小农场里藏着 “绿色经济”

在临沭县金灏牧业的白羽鸡养殖场，你可能会先被一池荷花吸引。别以为这是景区，这里的荷花 “养料” 可不一般 —— 全来自鸡粪发酵而成的有机肥。

“鸡粪能自己生产有机肥，园区里的庄稼、绿化能用，还能对外销售，每天能卖几十吨呢！” 金灏牧业的负责人房现辉说。这种 “种养结合、农牧循环” 的模式，不仅解决了养殖污染问题，还为企业添了新的利润点。

这个看似普通的农场，一年能出栏 1000 万只白羽鸡，产值达 2.6 亿元，而它只是金灏牧业 12 个养殖场中的一个。2024 年，仅临沭县的白羽肉鸡出栏量就超过 1 亿只，绿色养殖成了产业发展的坚实底座。

补链强基：从 “依赖外援” 到 “本地自给”

白羽肉鸡因出肉率高、养殖周期短受市场青睐，但曾经的临沂养殖户却有个“心病”：种鸡依赖进口，鸡苗得从外地买。长距离运输不仅增加成本，鸡苗存活率也上不去。

为了补上这个短板，当地政府主动出手，2022 年引进了国内肉种鸡养殖龙头企业 —— 山东民和牧业。如今，民和牧业临沂分公司每天能产出 22-23 万只鸡苗，满负荷时可达 33 万只以上，优质率超 90%。

“从临沭发货，养殖户的成本降了，我们还能向南辐射到江苏，运输时间大大缩短。” 民和牧业临沂分公司企业负责人陈厚刚的话，道出了产业链 “补短板” 的实效。鸡苗不再“长途跋涉”，本地养殖企业的底气更足了。

延链增值：从 “卖活禽” 到 “全链创效”

有了充足的鸡苗和养殖规模，如何让利润 “留在本地”？答案是延伸产业链。

以前，临沂的大量白羽鸡需要运到外地宰杀，光运费就比本地加工贵 3 倍。为此，当地通过技术指导、资金补贴等方式，支持山东盛合食品有限公司扩建。如今，这家企业从日屠宰 10 万只鸡的小厂，变成了省内单体屠宰量最大的企业，日屠宰达 150 万只，年产值超 40 亿，90% 的原料都来自临沂本地。

从养殖到屠宰，再到后续加工，产业链每延伸一步，附加值就提升一分。

创新驱动：老品牌闯出新赛道

不仅是肉鸡产业，临沂的生猪产业链也在 “提质升级”。作为行业龙头的金锣集团，正从 “规模优势” 转向 “定制化优势”。

“有的客户要特定部位的肉，有的对尺寸、品质有要求，我们都能按需加工。” 金锣品控部经理田树臣介绍，个性化定制让企业今年的生产量同比增长了 50% 以上。而在火腿肠等加工环节，企业引入 AI 自动挑拣设备，用自动化升级守住品质关。

更有意思的是，产业链的活力还带动了 “配套经济”。金锣对机械设备的大量需求，让临沂连科智能制造公司接到了源源不断的订单。如今，连科的业务已走向海外，俄罗斯、印尼、越南都有他们的自动化生产线，80%-90% 的业务来自外贸。

从鸡粪变有机肥的 “绿色循环”，到鸡苗本地化的 “补链突破”，再到全链条增值的 “创新升级”，临沂健康肉制品产业的发展，正是一场 “链上发力” 的生动实践。未来，这条从 “田间” 到 “餐桌” 的产业链，还将创造更多可能。