首页
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2026年第15周（即2026年4月7日-4月10日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤12.24元，环比下跌3.9%，同比下跌35.9%，较上周跌幅扩大2.0个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。
规模养殖场和散养户维持较快出栏节奏，生猪及猪肉供应充裕。
清明节过后猪肉消费低迷，经销商采购积极性欠佳，白条猪肉价格环比下跌。
一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌，同比跌幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤11.59元，环比下跌1.8%，同比下跌35.8%，较上周跌幅扩大1.0个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。
周初，因华北地区猪肉价格下跌，本地区市场主体对后市看涨预期下降，散养户出栏积极性提升，生猪及猪肉供应增多，价格小幅下降；
周中期，屠宰企业盈利状况欠佳，多存挺价意向，辽宁、吉林猪肉价格止跌趋稳，黑龙江部分企业试探性上调售价；
周末期，猪肉消费愈发低迷，黑龙江屠宰企业降价促销，辽宁、吉林猪肉价格延续平稳状态。
总体看，本周东北地区白条猪肉周均价小幅低于上周。
二、华北地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤11.93元，环比下跌4.5%，同比下跌36.8%，较上周跌幅扩大3.2个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。
规模养殖场和散养户积极出栏，屠宰企业收购顺畅，猪肉供应充裕。
清明节日过后猪肉消费低迷，屠宰企业销售速度减缓，猪肉价格下跌。
三、华中地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤11.51元，环比下跌4.4%，同比下跌38.7%，较上周跌幅扩大2.5个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。
规模养殖场和散养户出栏积极，屠宰企业收购顺畅，猪肉供应增加；
清明假期结束后猪肉消费短时下降，门店销售速度滞缓，猪肉价格下跌。
四、华东地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤12.52元，环比下跌4.2%，同比下跌33.1%，较上周跌幅扩大1.2个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。
规模养殖场出栏量增加，生猪及猪肉供应宽松；
清明节过后，猪肉订单量减少，销售速度滞缓，价格下跌。
五、四川地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤12.19元，环比下跌4.1%，同比下跌35.2%，较上周跌幅扩大2.6个百分点。
规模养殖场和散养户积极出栏，生猪及猪肉供应充足；
清明节过后乡镇地区猪肉消费减少，批发市场成交量欠佳，猪肉价格下跌。
六、广东地区猪肉价格环比小幅下跌，同比跌幅扩大
本周，广东猪肉周均价为每公斤13.85元，环比下跌1.2%，同比下跌33.7%，较上周跌幅扩大0.7个百分点。
周前期规模养殖场出栏节奏正常，屠宰企业盈利状况不佳，多挺价销售，猪肉价格稳定；
周后期规模养殖场出栏量增加，生猪及猪肉供应宽松，而猪肉消费仍然低迷，价格下跌。
